Plantago
6,70 €
Un pesto dal sapore deciso, aromatico con note di sottobosco.
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PESTO DI PIANTAGGINE. Piantaggine maggiore, spinacio selvatico e noci biologiche sono gli ingredienti raccolti in habitat montani molto diversi tra loro. Questa differenza ci impone una meticolosa organizzazione in termini di tempistiche di raccolta. Per realizzare correttamente questo pesto infatti, servono unicamente germogli teneri e carnosi. Questo è il segreto che ci consente di ottenere un pesto dal sapore molto armonico, nel complesso deciso e con chiare note di sottobosco.
Abbinamento perfetto come condimento per gnocchi di patate, primi piatti, pane tostato, secondi piatti di verdure, formaggi strutturati e d’alpeggio, funghi, arrosti e carni morbide.
Riporre in frigo prima dell’utilizzo e consumarlo possibilmente freddo. Le basse temperature ne esaltano il sapore.
Dettagli e ingredienti
Spinacio selvatico (Chenopodium album L.), Piantaggine maggiore (Plantago major L.), olio extravergine di oliva, noci, aglio, succo di limone, sale marino integrale, pepe nero.
Vaso in vetro da 90g.
Conservare in frigo dopo l’apertura.
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